Vous voulez installer un potager chez vous mais vous ne savez pas par où commencer? Avant toute chose, il est important de savoir quels légumes peuvent être associés et plantés à côté pour bien se développer. Découvrez dans cet article les intérêts de respecter le tableau d’association des légumes, ainsi qu’un PDF à télécharger pour avoir les informations à portée de main.
Pourquoi respecter les associations de légumes dans les potagers? Quel intérêt?
L’installation d’un potager et la plantation des espèces les unes à côté des autres ne doit pas se faire au hasard. Elle nécessite une réflexion car certaines associations de légumes peuvent être bénéfiques ou au contraire néfastes. Certaines règles s’imposent alors pour mettre en place un potager chez soi. Il est important de savoir que certains légumes se gênent et d’autres se stimulent.
Des tableaux d’associations de légumes de potager existent et ont été créés par des paysans qui ont remarqué années après années le comportement des légumes et des plantations entre eux pour en tirer des conclusions. Il existe plusieurs intérêts à observer ces tableaux avant la mise en place d’un projet de potager :
- Optimisation de la production : la production peut être améliorée grâce aux effets bénéfiques des plantes entre elles et de la taille de leurs racines. Mettre en place deux espèces qui n’ont pas la même longueur de racines à côté permet également d’optimiser la production.
- Optimisation de l’espace : certaines espèces peuvent faciliter la culture d’autres plantes.
- Couverture sol : la multiplication de variétés permet de combler l’espace vide et ainsi d’éviter l’apparition de mauvaises herbes. Grâce à une meilleure couverture au sol, la fertilisation de la terre est optimale et elle est mieux protégée.
- Éloignement ravageurs et maladies : alterner différents légumes et plantes dans un potager permet d’éviter les maladies et d’éloigner les ravageurs et les nuisibles.
Les familles de légumes et nos suggestions d’associations
Il existe différents tableaux d’association de légumes de potager en PDF. Pour vous aider, nous allons vous présenter les différentes familles de légumes et les associations les plus courantes.
Les principales familles de légumes
- Les solanacées : aubergine, piment, poivron, tomate, pomme de terre, baie de goji, poire-melon…
- Les ombellifères : carotte, carvi, céleri, cerfeuil, fenouil, persil, panais, coriande, cumin, aneth, anis…
- Les crucifères : chou, chou-fleur, cresson, navet, radis, brocolis, épinards, roquette, rapini…
- Les légumineuses : fève, haricot, lentille, pois, soja…
- Les liliacées : ail, asperge, ciboulette, échalote, oignon, poireau…
Les familles qui s’associent bien : les ombellifères, les crucifères et les légumineuses.
Les familles qui ne s’associent pas bien : les liliacées, les solanacées et les légumineuses.
Nos suggestions d’associations les plus courantes dans un potager
- ail : betterave, carotte, fraisier, laitue, tomate
- aubergine : haricot
- concombre : basilic, chou, haricot, laitue, oeillet d’inde, oignon, pois
- tomate : ail, asperge, carotte, céleri, oignon, persil, poireau
- melon : haricot, laitue, pois
- radis : carotte, épinard, laitue, haricot, pois, tomate
- navet : épinard, fenouil, pois
Les tableaux d’association de légumes de potager sont bien utiles pour connaître les espèces qui se stimulent et celles qui se gênent. Pensez à bien les étudier avant la mise en place de votre potager, cela vous permettra de cultiver ce manière saine et durable !
